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Molho básico para salada

Ingredientes:
 01 xícara (chá) de azeite ou óleo
 1/4 xícara (chá) de vinagre
 1/2 colher (chá) pimenta do reino
 2 colheres de salsa picada
 Sal à gosto

Modo de Preparo:
 Misture todos os ingredientes e mexa bem.

Este tempero é ideal para saladas de folhas, e também pode ser guardado em um pote tipo como o de maionese, por exemplo.

Geléia de Tomate

Ingredientes:
50g de açúcar
150g de tomate sem pele e sem sementes
½ pimenta dedo de moça picada e sem sementes
100 ml de água

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes e cozinhar por 15 minutos. Bater no liquidificador e coar.

Receita de Molho de Gorgonzola

Ingredientes:
3/4 xícara de chá de creme de leite fresco
200g de queijo gorgonzola
2 colheres de sopa de nozes picadas
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Amasse o gorgonzola com o creme de leite e acrescente os ingredientes restantes.